芹菜營養(yǎng)生長盛期養(yǎng)分吸收量高，此期對(duì)氮、磷、鉀、鎂、鈣五要素的吸收量占總吸收量的84%以上。芹菜需氮量最高，鈣、鉀次之，磷、鎂最少。芹菜對(duì)硼的需要量也很大，在缺硼的土壤或由于干旱低溫抑制吸收時(shí)，葉柄易橫裂，即“莖折病”，嚴(yán)重影響產(chǎn)量和品質(zhì)。中等肥力水平下，芹菜全生育期每畝施肥量為農(nóng)家肥2500～3000千克(或商品有機(jī)肥350～400千克)，氮肥13～16千克、磷肥5～6千克、鉀肥6～9千克，氮、鉀肥分基肥和三次追肥，施肥比例2∶3∶3∶2，磷肥全部作基肥，化肥和農(nóng)家肥(或商品有機(jī)肥)混合施用。基肥上，每畝施用農(nóng)家肥2500～3000千克或商品有機(jī)肥350～400千克，尿素4～5千克、磷酸二銨11～13千克、硫酸鉀4～5千克。在緩苗后追肥，心葉生長期畝施尿素6～8千克，硫酸鉀3～4千克；旺盛生長前期畝施尿素8～11千克、硫酸鉀3～5千克；旺盛生長中期畝施尿素6～8千克，硫酸鉀3～4千克。